ブルックスコーヒーで、ほっと一息！

Saeco マジック カプチーノ シルバー SIN 017 XNX
この商品が、気になって、ちょっと調べました。
ネットで調べた情報を紹介します。

アマゾンでの人気ランキングでは、 568位でした。

カプチナトーレの調節ピンのおすすめ調節法について、など
XNX よりは型が一つ古いのであろう SIN 017 XN ですが、外見からしてもほとんど同じでしょうから、コメントします。去年（２００６）の夏に、一ヶ月使用の中古品を送料込み１６０００円ほどで買いました。エスプレッソメーカーを使うのは初めてでしたが、特に問題なく始められました。（粉を詰め込みすぎるとフォルダが収まらない、などは経験しましたけど。）



エスプレッソを専ら楽しんでいます。クレマ増強装置のおかげで、クレマがきっちりできます。クレマは食感がいいですね。



最近はカプチナトーレでカプチーノをつくるようにもなりました。はじめのころはミルクが安定しては泡立ちませんでしたが、今では調節ピンを調節してうまくフォームドミルクができるようになりました。調節ピンの細い先は、よーく見るとわかりますが、実は円形ではありません。一箇所だけ平ら（比較的へこんでいることになります）な向きがあります。それを黒いプラスティックの差込口の向き（球形とは反対側）に向け、さすのです。深さは、きつくなる直前、少しピンを回すとちょっときついけど、上に書いた向きにするときつくない、という程度の深さ。そうすると、私には満足できる泡立ちのミルクがいつもできるようになりました。（メーカーに電話してうかがった話を参考にしました。メーカーの方は、回すと静かになる位置がある、と言っていました。）チコさん、泡はすぐ消えたりはしませんよ。まだ他のユーザの方のサイトやレビュー記事に具体的な調節位置が書かれているのを見たことがないのですが、もし、もっとお勧めの調節位置がありましたら、教えてください。



不満点：

・スチームドミルクもエスプレッソも、もう少し温度が高くあってほしいです。ちょっとぬるい感じ。きちんとはかったわけではありませんが、あと５℃くらいほしい、というところでしょうか。（５℃は結構大きいと思って、の数字です。）

・スチームドミルクを作るのが「窮屈」で、工夫が必要です。ドリップトレイ（受け皿）が小さいのに、カプチナトーレが出っ張っています。おまけにスチームの際には、kisuken さんが書いているように、コーヒー抽出部からお湯が少し漏れてきます。（抽出部を掃除していないと、前回のコーヒーの粉も一緒にスチームドミルクのカップに落ちてきます。）ですから、狭いトレイの上で、抽出部からの漏れを避けるためにカップを真ん中からずらし、かつ、カプチナトーレからでてくるミルクがこぼれないようにしないといけません。私の場合は作業スペースを広げるためにトレイを手前に引いてその上で作業していますが、その場合トレイとその上に乗るカップがとても不安定です。トレイにレールかなにかがついていて、安心して引き出せるようになっていればいいのになあ、と思いますが、実際には、トレイの位置を固定するためについているトレイの下の小さな足のために余計に不安定になっています。

・マニュアルの記述が不十分です。確かに手順は書かれていてそれに従えば作業はできるのですが、たとえばスチームボタンの役割・機能や、スチームの解除（＝スチーム用の高温状態からお湯を出すことで温度を下げること）の意味するところが書かれていません。こういったことはメーカーに電話で概要を聞いてようやくわかったのですが、それまでは操作しながら、このボタンを押したことは何をしていることになるのかなあ、と不安を感じながら作っていましたし、手順を丸暗記するまでマニュアルを見ながらでないと作れませんでした。そして、調節ピンでの調節方法も書かれていません。

・トレイの高さが高いこともあって、いわゆるマグカップは背が高すぎて入りません。給水タンクは家庭用ではこんなに（約２リットル）大きくなくてもいいと思いますし、そういった意味で、形状をもう少し工夫してほしいですね。

・カプチーノをつくるのに、スチームボタンを押してスチームモード（わたしの造語です）でフォームドミルクを作った後、もう一度押して抽出モード（同）に切り替えてエスプレッソをつくっていますが、そのモード切り替えのひと手間が、面倒な人には面倒かもしれません。また、何人かお客さんがいるときは、エスプレッソ２杯抽出ごとに粉捨てて詰めなおし、の作業が当然いるのですが、同時にすぐのお出しはできなくて、お待たせしながらになってしまいます。まあ家庭用ですからしょーがないんですが。

・適温状態が長続きしません。バリバリスターさんが書いている「継続力」だと思います。スチームも、エスプレッソも、１杯程度で適温を示す温度ランプが消えてしまいます。エスプレッソを２杯同時に取るときは途中でランプが消えることになりますが、それはあきらめています。カプチーノ用にスチームドミルクをつくるときは１杯作って３０秒程度待ち、ランプが再点灯してから次を作っています。でも、温度ランプは消えても味がそれほど落ちるわけでもなく、待ち時間にしても耐えられないほどではないと思います。ただ、もし「継続力」があれば、スチームの解除が大変なはずですから、あればあるほどいいというものでもないでしょう。家庭用ではこの程度でいいのかもしれません。

・調節ピンに注意がいります。調節ピンは小さくて、上に書いたように調節するとちょっと緩めなので、カプチナトーレを無造作に洗うとピンを落とし、なくしてしまいかねません。（なくすと買うことになりますが、ピンがたった６３円なのに送料が高いので割高感があります。）



なんていう多少の不満はありますが、でも、さしたるテクニックなしでうまいコーヒーが飲めるので、星は５つとしました。普段は自分とカミサンの２杯分作るだけなので時間もかからないし、手間も感じません。また、クレマ増強装置は、邪道といえば邪道なのかもしれないけど、私はそこまではこだわりません。もし壊れたらまたこれを買うと思います。



メンテは、毎回いるのは、フィルタフォルダやカプチナトーレの水洗い、トレイの水捨て、抽出部を軽く拭く程度。でも、習性にすればいいだけで、たいした手間ではないと思います。（エスプレッソを作るのも簡単だけど、それより簡単では？）なお、カプチナトーレは、ミルクをスチームしたあとで水をスチームすればきれいになります。　この他、数ヶ月から半年に一度くらいのフィルタ掃除（ドライバで外して水洗い）・除石灰（送料の方が高いタブレットを買いましたが、酢でもいいというウワサもあり）程度で、これらもそれほど大変ではないと、わたしは思います。



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以下はこのマシンに限ったことではありません。エスプレッソマシンがはじめての方へ。



ランニングコストはそれなりにかかります。コーヒー粉７グラムで３０ｃｃのエスプレッソ（シングル）をつくることができます。深く煎られた極細に挽かれた豆を近所のコーヒー豆店で１００ｇ４００円ちょいで買っていますが（スタバだともうちょっと高い）、それだけで１杯当たり約３０円です。カプチーノだと牛乳代が加わって、５０?６０円。その他、電気代・水道代（、水道水がまずい人なら水代も、でしょう）。わたしの場合は１杯１００円くらいなら払ってもいいと思っていて、毎朝、また、夕食後などにもよく飲んでいるので、購入費用も含めて１年でもとはとったつもりでいます（（満足度１００円?原価５０円）ｘ４００杯＞購入代金１６０００円）。（ちなみに、普通のレギュラーコーヒー一杯の適量はコーヒー豆約１０ｇで１２０ｃｃ程度だそう。できる量の違いはあるけど、飲みごたえを考えると、エスプレッソは割高ではないと思います。）



豆の種類や煎り方・ひき方で、味はかなり違います。わたしはその近所のコーヒー屋さんのとある豆が気に入っていますが、市販のＬは酸味が口に合いません。スタバの味が気に入っているならスタバで売っている豆を買うのもいいかも。（試したことはありません。ただ、スタバのマシンはサエコの業務用のものだそうですから、これがスタバの粉で壊れることはないように思います。）また市販で、極細挽きでなくてもまずまずの味の豆もあったりします。マシンを買っても使わないともったいないですから、初めての方はそのあたりも確保・覚悟してからの購入がいいと思います。また、購入後も豆をあれこれテストされるといいのではないでしょうか。



慣れるまで大変かも・・・。
今回初めてカプチーノマシンを購入しました。今までカプチーノ、エスプレッソは買って飲むばかりでしたが、自宅でも飲めたら便利で安上がりかと思い、このサイトの書き込みを色々みてこのマシンに決めました（定価からの値下げ率も高かったので）。実際使用してみて思ったのですが、簡単そうに書かれているこのマシンも、初心者には「簡単」というほどではなく（全自動ではないので当たり前かとは思いますが）、何回かやってみましたが未だに不安です。付属の「操作方法」をいつも参照しながらやっています。ポッドが簡単そうだったので、粉末ではまだトライしていませんが、数回やってようやく美味しいエスプレッソが入れられるようになりました。何せ本気で初心者なので、最初の何回かはフィルターホルダーをしっかり締め付けることができず、その周りからお湯が漏れて大変でした。カプチーノについては「操作方法」の「カプチーノを作る」の記載で、スチーム・給湯ノブを「閉める」という操作の記載が１回省かれていた為に、凄く焦りました。抽出とスチームが同時にできないマシンなので、カプチナトーレで作ったミルクの泡が、スチームの解除に手間取っているとコーヒーを抽出するまでに時間がかかって、泡がしぼんでしまいます。スチームの解除が私のような初心者には凄く面倒で、毎回「操作方法」をみながらでなければできません。それでバナレロでミルクフォームを作って、先に抽出したコーヒーに注いでみましたが、こちらの方が意外に上手く行きました。カプチナトーレでミルクフォーム作る場合も、私のような初心者は、コーヒーを先に抽出しておいて、後でミルクフォームを注いだ方がよいのかもしれません。とにかくスチームの解除を手際よくできるようになるにはまだ時間がかかりそうです・・・。

カプチナトーレ良いですよ
購入して、１週間が経ちました。カプチナトーレが予想以上に良い！これならデザインカプチーノいけますよ。本来ならバナレロ使って、バリスタみたくきれいなフォームドミルクつくりたいとこですが、私が悪いんでしょうが、こちらはどーも使いこなせていません。初めはバナレロ使ってみてました。でも挫折して、カプチナトーレ使ったらそのスチームドミルクの美しさに病み付きになっちゃいました。ただスチームの継続力が少し弱い気がします。スチームはカプチーノ１杯分がいいとこって感じですが、みなさんはいかがなんでしょう？エスプレッソは付属のボッドはいただけませんな。イリーの粉缶を買ってますが、これは今のとこ相性抜群です。他のはためしていませんが。スタバの粉はどーも細かすぎて壊してしまいそうで・・・。というのも、前はデロンギ使ってたんですが、スタバの細かすぎる粉で壊れちゃいました。エスプレッソはイリーで淹れる限りはいいですよ。エスプレッソのボディに濃厚なクレマがしっかり包んでるって感じです。この値段帯でこのキメ細やかなスチームドミルクが作れるってとこで、星４つ。継続力がないとこ＆メンテナンスが細かいとこがマイナス星１つ。

エスプレッソの本場、イタリアからやってきたsaeco（サエコ）のエスプレッソマシンのコンパクトモデルがこちら。幅24cm、奥行き28cm、高さ35.5cmという、日本のキッチンにもやさしい大きさの本体に、本格的なエスプレッソを入れるための機能がぎゅっと詰まっている。
カプチナトーレ カップウォーマー 15気圧のポンプ圧力と、その圧力を逃がさない特殊バルブにより、香り豊かなコーヒーを抽出。厚みのあるクレマを作り出す。さらに、ミルクを泡立てる方法が2種類あるのもうれしいところで、スチームノズルをミルクの中に入れて泡立てる「パナレロ」に加え、ミルクをチューブで吸い上げて泡にしてくれる「カプチナトーレ」も装備。カフェのようなカプチーノを、簡単に作ることができる。
カップウォーマーがついているのも、コーヒーの美味しさを知り尽くしたメーカーならでは。もちろん、粉コーヒーとポッドの両方に対応している。（櫻田もんがい）